Juno the Bakery

Juno the Bakery – The Book samlar för första gången recepten från det välkända bageriet i Köpenhamn. Bageriet har blivit en internationell destination, känt för sina hantverksmässiga bakverk och sin kompromisslösa kvalitet. I boken får du ta del av deras mest uppskattade recept – från surdegsbröd och laminerade degar till croissanter, bullar och deras ikoniska kardemummabullar.

Här finns även säsongsbaserade bakverk och ett julkapitel med klassiker som saffransbullar, nougat och dansk kransekage. Bakom Juno the Bakery står svenska Emil Glaser och Nina Schmiegelow, som sedan 2017 driver bageriet på Århusgade i Köpenhamn med fokus på rena råvaror, varsam bakning och tydliga smaker. Detta är en bok som låter dig uppleva bageriets värld och hantverk, direkt i ditt eget kök.

Material

Inbunden

Mått

Längd: 28,5 cm
Bredd: 22 cm

Språk

Engelska

Övrigt

344 sidor